Rau củ chiên

Các loại rau củ tươi mới và giàu vitamin sẽ mang lại cho người ăn chay một cơ thể khỏe mạnh và đầy đủ chất.

Mức độ: Dễ
Chuẩn bị: 5 phút
Chế biến: 15 phút
Nguyên liệu:

• 1 quả trứng gà
• 1 quả cà tím
• 1 chén bông cải
• 1/2 củ hành tây
• 1 chén bột mì
• 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột nổi, dầu để chiên
• Xà lách các loại, cà chua bi

Các bước thực hiện: 

Bước 1

Cà tím rửa sạch, xắt khoanh.

Bông cải tách nhánh nhỏ, rửa sạch, để ráo.

Hành tây xắt khoanh tròn.

Bước 2

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.

Tách trứng gà cho vào chén, cho bột mì, bột nổi và 1/2 chén nước lạnh vào đánh đều. Áo rau củ qua một lớp hỗn hợp bột vừa trộn, thả vào chiên vàng.

Sắp rau củ ra đĩa, trang trí xà lách, cà chua bi.

Mách nhỏ: 

Bạn có thể thêm một số loại rau, củ khác theo sở thích. Khi cho rau củ vào nên chiên trên lửa vừa để rau củ chín đều.